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某店贩卖的椰丝奶油面包每种含有1.8克反式脂肪

2019-09-22 16:35

一天二个椰丝奶油面包、四个蛋挞、四个牛角酥,所含反式脂肪、胆固醇等已高于每日摄入量上限,会添加患冠心病的高危机。那不是震撼,而是香岛一项最新测量检验呈现的结果。

据《明报》七月15早报道,香岛消费者委员会联同食品安全主题对市道上的80款烘焙食物开展了测量检验,在那之中囊括:23款面包、14款翻糖蛋糕、7款蛋挞、3款鸡腿和局地牛油、油炸制品。测量检验开掘,部分样本的反式脂肪、胆甾醇含量偏高,吸收过量会对心脏形成加害。

其间,面包类中以椰丝奶油包的反式脂肪含量水平最高,某店出售的椰丝奶油面包每种含有1.8克反式脂肪。依据世卫协会建议,中年人每一天摄取反式脂肪不可多于2.2克,而一个椰丝奶油面包的含量已达摄入上限的80%上述。另外,个别蛋挞、千层蛋糕也包含数量不等的反式脂肪。

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调查钻探部门提出,食品是不是包括反式脂肪与创制商是不是选择氢化亚麻籽油有关。最近,相当多奶油面包使用经过氢化的大豆油,以延长食品有效期,扩充食品口感。但这种葡萄籽油会发生反式脂肪。香江消费者委员会宣扬及小区关系小组召集人何沛谦代表,希望收缩含反式脂肪原料的施用。他提议,抽验结果呈现,同一类食品的反式脂肪含量大有距离,如蛋卷的样书,可由完全不含反式脂肪至每100克含1克不等,反映出公司或许有工夫减小使用这几个原料的。

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